Ставим в товаре или вариации флажок «управлять запасами» и откроется поле «разрешать предзаказы».
Устанавливаем вариант «Разрешить но уведомить клиента» когда количество будет = 0 ( не обязательно ).
Статусу «в наличии» будет соответствующая надпись в карточке товара.
Сам часто делаю так:
Ставлю плагин Loco Translate ( куда без него!), ищу в переводе темы (ИМЕННО ТЕМЫ) «Нет на складе» и меняем на «Под заказ»
Потом обязательно сохраняю файлы с переводами! А то при обновлении темы может все слететь! в 90% сулчаев (((.
Появились вопросы? Пишите в WhastApp!